Jednoduchý recept

Treska s topinambury

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	23973
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

2 ks	Bobkový list
2 ks	Brambory vařené
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
60 g	Olej olivový
5 g	Pepř černý mletý
60 g	Petržel - nať
40 g	Strouhanka
5 g	Sůl
40 g	Sýr Parmezán
6 ks	Topinambury
800 g	Treska aljašská

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 423 kcal

Kilojoule 1 769kJ

5% Sacharidy 20 g

26% Tuky 19 g

48% Sodík 958 mg

75% Bílkoviny 42 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	80,8mg
Draslík	1g
Vláknina	5g
Vitamín A	149,5mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	39,3mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory vařené, Česnek, Cibule, Strouhanka, Sůl, Sýr Parmezán, Treska aljašská mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Topinambury mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Treska s topinambury postup přípravy receptu:

1	Omyjeme a nasekáme petrželku. Oloupeme cibuli a stroužky česneku a nasekáme. Brambory pokrájíme na kousky. Ve vařící vodě povaříme 10 minut tresku, vyjmeme a vodu uschováme. Rybu vykostíme a pokrájíme na kousky.
2	Omyjeme topinambury, povaříme 6 minut ve vodě, ve které se vařila treska, vyjmeme, tekutinu opět uschováme a topinambury pokrájíme na kousky. Vytřeme 2 lžícemi oleje pekáč, dno vysypeme strouhankou a rozložíme na něj kusy rybího masa, které proložíme kousky brambor a topinamburů. Vše posypeme nasekanou cibulí, česnekem a petrželkou a na kousky roztrhanými bobkovými listy. Zalijeme olejem, osolíme a opepříme.
3	Pekáč vložíme na 15 minut do trouby předehřáté na 220 °C, přilijeme uschovanou tekutinu, aby zakrývala všechny ingredience. Přidáme nastrouhaný sýr, pekáč necháme v trouběm dokud se veškerá tekutina zcela nevstřebá. Hotový pokrm vyjmeme z trouby a podáváme.