Sépie na černo se salátem

Name: Sépie na černo se salátem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Cibule; 600 gramů Sépie; 200 gramů Locika salátová; 1 decilitr Omáčka rajčatová; 20 gramů Petržel - nať; 1 decilitr Víno bílé; 80 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř bílý; 1 stroužek Česnek; 1 špetka Šafrán

60 min.

Ingredience

- 80gramůCibule
- 600gramůSépie
- 200gramůLocika salátová
- 1decilitrOmáčka rajčatová
- 20gramůPetržel - nať
- 1decilitrVíno bílé
- 80mililitrůOlej olivový
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř bílý
- 1stroužekČesnek
- 1špetkaŠafrán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

345 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

21 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sépie očistíme, vykucháme a odstraníme hřbetní kost. Uschováme váčky s inkoustovou tekutinou. Odstranímte oči a zobáček, sloupneme kůži a promyjeme.
2
Oloupeme cibuli a stroužek česneku. Nasekáme a osmažíme na oleji. Zvýšíme plamen, přidáme celé sépie a za občasného zamíchání smažíme.
3
Zalijeme vínem a necháme vyvařit.
4
Přidáme rajčatovou omáčku, šafrán, nasekanou petrželku a pod pokličkou sépie dusíme na mírném plameni 25 minut,dokud nezměknou. Přilijeme inkoustovou tekutinu a vše promícháme.
5
Očistíme lociku, rozebereme na lístky, omyjeme a smažíme 5 minut na oleji, osolíme a opepříme.
6
Přemístíme na servírovací mísu, navrch dáme sépie s omáčkou a hotový pokrm podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.