Agghiotta z mečouna

Name: Agghiotta z mečouna
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Oříšky piniové; 50 gramů Olivy zelené; 25 gramů Kapary; 1 kus Cibule; 600 gramů Filé z mečouna; 300 gramů Rajčata; 30 gramů Petržel - nať; 30 gramů Hrozinky; 80 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 stroužek Česnek

50 min.

Ingredience

- 30gramůOříšky piniové
- 50gramůOlivy zelené
- 25gramůKapary
- 1kusCibule
- 600gramůFilé z mečouna
- 300gramůRajčata
- 30gramůPetržel - nať
- 30gramůHrozinky
- 80mililitrůOlej olivový
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

499 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

34 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

3 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrozinky necháme 15 minut bobtnat v misce s vlažnou vodou, scedíme, pokrájíme a osušíme. Ve vařící vodě spaříme rajčata, scedíme, pokrájíme na proužky. Oloupeme cibuli a nakrájíme na tenká kolečka. Oloupeme stroužek česneku a podrtíme.
2
V pánvi rozehřejeme olej, osmažíme cibuli a česnek. Česnek vyhodíme, přidáme piniová semínka, hrozinky, omyté kapary, olivy a rajčata. Pánev zakryjeme pokličkou a necháme dusit za občasného zamíchání cca 10 minut.
3
Omyjeme a osušíme plátky rybího masa, lehce osolíme a opepříme, dáme do pekáče se zbývajícím olejem, přelijeme připravenou omáčkou, posypeme petrželkou. Pekáč dáme na 15 minut do trouby předehřáté na 180 °C a v polovině pečení rybí maso obrátíme. Jakmile je maso hotové, pokrm ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.