Salpikon

Name: Salpikon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Garnát obecný; 300 gramů Treska aljašská; 300 gramů Chobotnice; 50 gramů Celer řapíkatý; 25 mililitrů Citronová šťáva; 20 mililitrů Víno bílé; 5 gramů Sůl; 1 kus Cibule; 300 gramů Mušle slávky; 1 kus Česnek; 1 litr Voda pitná; 60 mililitrů Olej olivový

60 min.

Ingredience

- 300gramůGarnát obecný
- 300gramůTreska aljašská
- 300gramůChobotnice
- 50gramůCeler řapíkatý
- 25mililitrůCitronová šťáva
- 20mililitrůVíno bílé
- 5gramůSůl
- 1kusCibule
- 300gramůMušle slávky
- 1kusČesnek
- 1litrVoda pitná
- 60mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

447 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

20 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

676 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slávky odrhneme a omyjeme. Vložíme na pánev a za občasného zatřesení pánví necháme na středním plameni otevřít. Vyloupeme a dáme stranou. Omyjeme garnáty, vyloupeme a smažíme 2 minuty na pánvi s olejem a česnekem. Vyjmeme a necháme vychladnout.
2
Plátek tresky pokrájíme na kousky stejných rozměrů a povaříme v páře. Očistíme chobotničky, odstraníme oči a zobáčky a vykucháme. Promyjeme a povaříme 20 minut v troše osolené vody, olejem a vinným octa. Vyjmeme a nahrubo nasekáme.
3
Pokrájíme cibuli a vhodíme na 10 minut do mísy se studenou vodou. Nakrájíme celer a dáme do mísy s osušenou cibulí, přidáme slávky, garnáty, chobotničky a kusy tresčího masa. V jiné misce rozmícháme sůl s citrónovou šťávou a olej. Touto směsí hotový pokrm přelijeme a necháme až do podávání na studeném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.