Recept

Tradiční vánoční ryba

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	jindrichova1
Hodnost:	Jen se vezu (38%)
ID receptu:	24038

Ingredience

1 ks	Celer řapíkatý
2 stroužek	Česnek
1 špetka	Kopr čerstvý
1 ks	Limetka
55 g	Máslo čerstvé
340 g	Mořský jazyk
1 ks	Mrkev kořen
1 špetka	Paprika mletá sladká
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
60 g	Sýr Parmezán

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 352 kcal

Kilojoule 1 473kJ

2% Sacharidy 9 g

29% Tuky 22 g

25% Sodík 499 mg

53% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	90,0mg
Draslík	497,0mg
Vláknina	5g
Vitamín A	267,1mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,8mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer řapíkatý, Česnek, Kopr čerstvý, Limetka, Paprika mletá sladká, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mořský jazyk, Mrkev kořen, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tradiční vánoční ryba postup přípravy receptu:

1	Párátka vložíme do misky s vodou a necháme je namočit. Tak se v troubě nepřipálí. Troubu si předehřejeme na 190°C nebo na stupeň 5. Zapékací mísu vymažeme máslem.
2	Filety osušíme a dáme do mísy.
3	V misce smícháme máslo, půl šálku nastrouhaného parmezánu, nasekaný česnek, 1 lžičku limetkové kůry, sušený kopr, sůl, mrkev a celer nakrájený na malé kousky. Směs rozdělíme na tolik porci, kolik máme rybích filetů. Na každý filet dáme směs, filety zabalíme a zajistíme párátkem.
4	Filety dáme do zapékací mísy, zabalenou stranou dolů. Každý filet posypeme mletou paprikou a zbývajícím parmezánem. Pečeme asi 30minut na horní příčce. Až budou filety hotové, přepneme troubu na gril a grilujeme rybu dozlatova další 2-3minuty.