Recept

Marinovaný pstruh s bramborovým salátem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	24081
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

2 ks	Bobkový list
500 g	Brambory
1 ks	Cibule
4 ks	Cibulka jarní
30 g	Francouzská zálivka
6 ks	Hřebíček
10 g	Kopr čerstvý
80 g	Majonéza
150 ml	Ocet vinný červený
12 ks	Pepř černý celý
20 g	Petržel - nať
900 g	Pstruh
200 g	Salát hlávkový
15 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

47% Kalorie 922 kcal

Kilojoule 3 856kJ

28% Sacharidy 101 g

51% Tuky 38 g

90% Sodík 2 g

115% Bílkoviny 65 g

Uhlovodany	100g
Cholesterol	130,5mg
Draslík	3g
Vláknina	74g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	58,4mg
Vitamín E	4,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	43,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory, Cibule, Cibulka jarní, Francouzská zálivka, Hřebíček, Kopr čerstvý, Majonéza, Ocet vinný červený, Pepř černý celý, Pstruh, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Petržel - nať, Salát hlávkový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Marinovaný pstruh s bramborovým salátem postup přípravy receptu:

1	Zapékací mísu vymastíme, poklademe jednou vrstvou pstruhů. Pokryjeme plátky cibule, bobkovým listem a bylinkami.
2	Pepř, hřebíček, sůl a ocet smícháme a přivedeme téměř do varu. Odstavíme a marinádou rybí maso přelijeme. Necháme zchladnout a 24 hodin odležet v ledničce.
3	Poté misku překryjeme alobalem a pstruhy pečeme v předehřáté troubě cca 15 minut. Necháme zchladnout a opět vložíme do ledničky.
4	Uvaříme brambory, nakrájíme na větší kostičky a promícháme se zálivkou a majonézou. Salát necháme zchladnout, posypeme jarní cibulkou.
5	Na talíři upravíme plátky pstruhů, které přelijeme vypečenou šťávou a ozdobíme listovým salátem.