Recept

Mečoun s pomerančovou štávou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	24182
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
40 g	Cibule
100 ml	Citronová šťáva
400 g	Filé z mečouna
60 ml	Olej olivový
80 g	Olivy nakládané
20 g	Oregano čerstvé
5 g	Pepř černý mletý
1 ks	Pomeranče
50 ml	Pomerančová šťáva
200 g	Rajčata
5 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 337 kcal

Kilojoule 1 411kJ

4% Sacharidy 14 g

30% Tuky 22 g

44% Sodík 890 mg

38% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	39,0mg
Draslík	609,0mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	54,9mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Citronová šťáva, Filé z mečouna, Olivy nakládané, Pomeranče, Pomerančová šťáva, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Oregano čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mečoun s pomerančovou štávou postup přípravy receptu:

1	Vymačkáme citrony přes sítko do misky. Omyjeme rybí plátky, osušíme je a pokrájíme na kostičky, vhodíme je do mísy a přelijeme je citronovou šťávou, dáme je na hodinu do ledničky a během této doby pokrájené rybí maso několikrát zamícháme.
2	Mezitím ve vařící vodě spaříme rajčata, scedíme je, oloupeme, zbavíme semínek a dáme do cedníku okapat. Polovinu rozmixujeme a druhou polovinu pokrájíme na kostičky. Oloupeme cibuli, omyjeme ji a jemně pokrájíme. Pokrájíme olivy na kroužky.
3	Scedíme pokrájené rybí maso z marinády, vhodíme je do mísy, přidáme kostičky rajčat, rozmixovaná rajčata, pokrájenou cibuli, pomerančovou šťávu, pokrájené olivy, olej, oregano, bobkový list a po špetce soli a pepře. Vše promícháme a dáme směs v zakryté míse na 2 hodiny do dolní části ledničky.
4	Před podáváním vyjmeme mísu z ledničky, vyhodíme bobkový list a rozdělíme obsah mísy do hlubokých talířů nebo misek. Každou porci ozdobíme kousky pomeranče.