Kuskus s chobotnicí

Name: Kuskus s chobotnicí
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Kuskus; 600 gramů Chobotnice; 300 gramů Rajčata; 200 gramů Fazolové lusky zelené; 100 gramů Šalotka; 30 gramů Petržel - nať; 60 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 litr Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 300gramůKuskus
- 600gramůChobotnice
- 300gramůRajčata
- 200gramůFazolové lusky zelené
- 100gramůŠalotka
- 30gramůPetržel - nať
- 60mililitrůOlej olivový
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

591 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

17 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

7 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nasypeme kuskus do mísy, zalijeme sklenicí vody a 3 lžícemi oleje a necháme 30 minut stát. Mezitím vykucháme chobotnici, omyjeme a povaříme 10 minut v osolené vodě. Scedíme, sloupněte z ní kůži a pokrájíme na kousky. Oloupeme šalotky, omyjeme a jednu nasekáme a druhou pokrájíme. Omyjeme petrželku, osušíme a nasekáme. Odkrojíme z fazolek stopku, zbavíme fazolky případných vláken a pokrájíme na kousky.
2
Přidáme ke kuskusu fazolky, pokrájenou šalotku, kousky chobotnice a všechny ingredience promícháme. Dáme směs do vhodné nádoby na kuskus necháme vařit pod poklicí asi 30 minut za občasného zamíchání. Spaříme rajčata, scedíme, oloupeme zbavíme semínek, dáme je okapat a nasekáme.
3
V pánvi osmažíme na zbývajícím oleji sekanou šalotku, přidáme nasekaná rajčata, špetku soli a špetku čerstvě mletého pepře a dusíme rajčata 5-6 minut na prudším ohni za občasného zamíchání dřevěnou vařečkou, vysypeme kuskus na servírovací mísu, na něj rajčatovou omáčku, posypeme vše petrželkou a hotový pokrm podáme horký na stůl.
4

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.