Recept

Těstoviny se šunkou a šafránem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	24270
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Šafrán
175 ml	Smetana 33% (šlehačka)
0,5 kávová lžička	Sůl
140 g	Šunka dušená
50 g	Sýr Parmezán
350 g	Těstoviny Linguine
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
2 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 611 kcal

Kilojoule 2 558kJ

18% Sacharidy 66 g

36% Tuky 27 g

15% Sodík 305 mg

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	64g
Cholesterol	259,2mg
Draslík	29,0mg
Vláknina	40,7mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Sýr Parmezán, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Šafrán, Smetana 33% (šlehačka), Šunka dušená, Těstoviny Linguine mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Těstoviny se šunkou a šafránem postup přípravy receptu:

1	Ve větším hrnci uvaříme v osolené vodě těstoviny na zkus, scedíme a udržujeme v teple.
2	V mezičase do silnostěnného hrnce dáme dvě lžíce vody a šafrán. Jakmile se začne voda vařit, odstavíme a necháme pět minut stát. Poté přidáme nudličky šunky, strouhaný parmazán, šlehačku, osolíme, opepříme a na mírném plameni necháme chvilku probublávat. Odstavíme z plamene a do omáčky zašleháme žloutky jeden po druhém.
3	Těstoviny vysypeme na mísu, přelijeme omáčkou, promícháme a hned podáváme.