Recept

Dvakrát pečené brambory s bazalkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	24295
Kategorie:	Předkrmy

Ingredience

90 g	Bazalka
220 g	Brambory
2 stroužek	Česnek
25 ml	Citronová šťáva
40 g	Oříšky piniové
5 g	Pepř černý mletý
150 ml	Smetana 12% (konzumní)
5 g	Sůl
50 g	Sýr Parmezán
150 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 236 kcal

Kilojoule 986kJ

4% Sacharidy 16 g

21% Tuky 16 g

43% Sodík 867 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	24,2mg
Draslík	448,6mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,3mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	40,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Brambory, Česnek, Citronová šťáva, Oříšky piniové, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dvakrát pečené brambory s bazalkou postup přípravy receptu:

1	Brambory vydrhneme kartáčkem, slupku propícháme vidličkou a potřeme solí. Pečeme v předehřáté troubě na 190°C cca 1 hodinu, až jsou měkké a slupka křehká.
2	Brambory podélně rozpůlíme a vydlabeme, uvnitř necháme jen tenkou vrstvu dužiny. Vydlabanou dužinu rozmačkáme vidličkou.
3	Smetanu smícháme s vývarem a směs pozvolna zahříváme na mírném ohni 10 minut, až se svaří na polovinu objemu. Přidáme česnek, bazalku, citronovou šťávu a podle chuti opepříme a osolíme.
4	Smetanovou směs a piniové oříšky přidáme k rozmačkaným bramborám a dobře promícháme.
5	Směsí naplníme vydlabané brambory a povrch posypeme parmazánem. Brambory pečeme 10 minut až sýr zezlátne. Ihned podáváme.