Recept

Řezy z mořského jazyka na houbách

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (78%)
ID receptu:	24310
Kategorie:	Maso

Ingredience

400 g	Brambory vařené
5 ml	Citronová šťáva
5 g	Jíška instantní
100 g	Lanýž
60 g	Máslo čerstvé
600 g	Mořský jazyk
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
10 g	Petržel kudrnka
1 kávová lžička	Sůl
150 ml	Víno bílé
150 ml	Vývar rybí
100 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 389 kcal

Kilojoule 1 628kJ

7% Sacharidy 24 g

20% Tuky 15 g

34% Sodík 681 mg

58% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	90,0mg
Draslík	1g
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,4mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Citronová šťáva, Sůl, Víno bílé, Vývar rybí, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jíška instantní, Lanýž, Máslo čerstvé, Mořský jazyk, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Řezy z mořského jazyka na houbách postup přípravy receptu:

1	V rendlíku rozpustíme lžíci másla, přisypeme nadrobno nakrájené žampiony a lanýže, osolíme, opepříme, přidáme posekanou petrželku, zakapeme citronovou šťávou a minutu podusíme. Přilijeme víno, vývar, přivedeme k varu, zahustíme jíškou, minutu povaříme a stáhneme z ohně.
2	Filety nakrájíme na menší plátky, osolíme, opepříme a vložíme na pánev, kde jsme rozpálili máslo. Usmažíme je z obou stran.
3	Rybu pokládáme na vyhřáté talíře, přelijeme omáčkou z hub a obložíme vařenými brambůrky.