Polévka z tresky s fazolemi

Name: Polévka z tresky s fazolemi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Treska aljašská; 1 kus Celer řapíkatý; 1 kus Bobkový list; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 150 gramů Fazole Borlotti; 1 kus Mrkev kořen; 1 stroužek Česnek; 2 litry Voda pitná; 120 mililitrů Olej olivový

60 min.

Ingredience

- 300gramůTreska aljašská
- 1kusCeler řapíkatý
- 1kusBobkový list
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 1kusCibule
- 150gramůFazole Borlotti
- 1kusMrkev kořen
- 1stroužekČesnek
- 2litryVoda pitná
- 120mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

388 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

31 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očistíme fazole a necháme ve větším množství vody bobtnat 12 hodin. Oloupeme cibuli, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Mrkev oškrábeme a omyjeme, očistíme celer a omyjeme. Mrkev a celer pokrájíme na kousky.
2
Zeleninu vhodíme do hrnce, přidáme oloupaný stroužek česneku, bobkový list a scezené fazole, vše zalijeme větším množstvím vody a uvedeme do varu. Fazole uvaříme a ke konci vaření osolíme.
3
Tresky stáhneme, vykostíme a pokrájíme na kusy. Osmažíme na oleji v pánvi do zlatova a udržujeme teplé.
4
Scedíme třetinu fazolí, propasírujeme sítem a propasírované fazole vratíme do hrnce s celými fazolemi. Patnáct minut před koncem vaření přidáme osmažené kusy tresky, vše promícháme. Hotovou polévku zalijeme zbývajícím olejem, opepříme čerstvě mletým pepřem a horkou podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.