Recept

Francouzská kuřecí paštika se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	105 minut
Doba přípravy:	50 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	24451
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

150 g	Fazolové lusky zelené
150 g	Hrášek
500 g	Kuřecí prsa
4 ks	Mrkev kořen
75 g	Ořechy vlašské
1 polévková lžíce	Pepř bílý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 ks	Salát hlávkový
1 ks	Šalotka
3 dl	Smetana 33% (šlehačka)
0,5 polévková lžíce	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 656 kcal

Kilojoule 2 743kJ

9% Sacharidy 33 g

515% Tuky 386 g

20% Sodík 397 mg

66% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	162,5mg
Draslík	866,3mg
Vláknina	19g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,7mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Fazolové lusky zelené, Hrášek, Ořechy vlašské, Pepř bílý, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Mrkev kořen, Petržel - nať, Salát hlávkový, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Francouzská kuřecí paštika se zeleninou postup přípravy receptu:

1	Kuřecí prsa omyjeme, pokrájíme na kousky a rozmixujeme s 1 dl smetany. Rozmixované maso dáme do mísy, ochutíme solí, pepřem, přilijeme 2 dl smetany, přidáme drobně pokrájenou zelenou petrželku, pokrájenou cibuli šalotku a směs dobře promícháme.
2	Mrkev oškrabeme, omyjeme, podélně nakrájíme na tenké plátky, které povaříme 5 minut v osolené vodě. Mrkev sítkem vyndáme a necháme vychladnout. V téže osolené vodě povaříme jen 1 minutu mladé fazolové lusky a hrášek. Zeleninu scedíme a necháme vychladnout.
3	Paštikovou formu vyložíme alobalem, plátky mrkve poskládáme těsně vedle sebe, na dno dáme hrášek a na něj polovinou masové směsi. Navrch po celé délce poskládáme vlašské ořechy, které zakryjeme druhou polovinou masové směsi. Na vrstu ořechů naskládáme podélně fazolové lusky, vše zakryjeme plátky mrkve a pevně uzavřeme alobalem. Formu dáme do hlubokého pekáče s vařící vodou a vložíme do předehřáté trouby péct. Pečeme při 160 °C cca 50 minut.
4	Upečenou paštiku necháme vychladnout, vyklopíme a dáme do chladničky na 12 hodin uležet.
5	Plátky paštiky podáváme s hlávkovým salátem.