Jednoduchý recept

Telecí kotlety na víně Madeira

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	24545
Kategorie:	Maso

Ingredience

150 ml	Hovězí vývar základní
60 g	Játra husí
3 g	Jíška instantní
80 g	Lanýž
60 g	Máslo čerstvé
2 špetka	Pepř černý mletý
20 ml	Smetana 16% (pochoutková)
1 kávová lžička	Sůl
600 g	Telecí kotlety
150 ml	Víno madeira

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 386 kcal

Kilojoule 1 616kJ

2% Sacharidy 8 g

26% Tuky 19 g

23% Sodík 455 mg

61% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	217,8mg
Draslík	644,5mg
Vláknina	479,5mg
Vitamín A	5g
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,8mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Játra husí, Sůl, Telecí kotlety mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jíška instantní, Lanýž, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana 16% (pochoutková) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Víno madeira nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí kotlety na víně Madeira postup přípravy receptu:

1	Telecí kotlety osolíme, opepříme a zprudka opečeme na másle.
2	Maso vyndáme a do téže pánve vlijeme víno Madeira, vývar, plátky lanýžů, smetanu a rozmixovaná husí játra. Vše povaříme 2 minuty, zahustíme jíškou, povaříme ještě 1 minutu a nalijeme na kotlety, které jsme upravili na talíře.