Recept

Taštičky tortelliny plněné kuřecím masem

  • Itálie
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 65 minut
Doba přípravy: 35 minut
Doba vaření: 30 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (36%)
ID receptu: 24684

Ingredience

1 polévková lžíce Cibule
120 g Kuřecí prsa
400 g Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka Nové koření mleté
2 polévková lžíce Olej olivový
2 špetka Pepř černý mletý
2 polévková lžíce Petržel - nať
60 g Prosciutto sušené
300 ml Smetana 33% (šlehačka)
6 polévková lžíce Sýr Parmezán
1 kávová lžička Sůl
6 ks Vejce slepičí
3 l Voda pitná
2 stroužek Česnek
40 g Špenát listový čerstvý
120 g Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

46% Kalorie 911 kcal
Kilojoule 3 812kJ
23% Sacharidy 81 g
63% Tuky 47 g
34% Sodík 681 mg
69% Bílkoviny 39 g

Taštičky tortelliny plněné kuřecím masem postup přípravy receptu:

1

Nejprve připravíme těsto z mouky, ze dvou špetek soli, čtyř rozšlehaných vajec a dvou lžic oleje. Vypracujeme hladké těsto jako na nudle, přikryjeme a necháme zhruba půl hodiny odpočinout.

2

Kuřecí prsa vaříme asi deset minut v osolené vodě a necháme je zchladnout. V jiném rendlíku uvaříme špenát.

3

Poté z masa pokrájeného na kostky spolu s jednou lžící nakrájené cibule, vařeným špenátem a prosciuttem umixujeme náplň, vmícháme do ní jedno rozšlehané vejce, mleté nové koření a nastrouhaný parmezán. Náplň pod fólií uložíme do chladničky.

4

V mezičase připravíme omáčku. Do hlubšího kastrolu vlijeme smetanu, přidáme drobně posekaný česnek a vaříme asi tři minuty. Poté přidáme žampiony nakrájené na tenké plátky a dvě lžíce strouhaného sýra. Směs za stálého míchání vaříme asi tři minuty.

5

Na vaření taštiček vaříme v širším hrnci osolenou vodu.

6

Těsto rozdělíme na díly a z každého vyválíme tenkou placku. Z ní vykrajujeme kolečka o průměru pět centimetrů. Do středu kolečka klademe náplň a okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Kolečko přehneme a okraje k sobě pečlivě přitiskneme. Vzniklý "půlměsíc" si obtočíme kolem palce a konce buď provlékneme a přitiskneme, nebo jen přitiskneme. Snažíme se zužitkovat i všechny odkrojky. Hotové taštičky po částech vaříme asi pět minut ve vroucí vodě. Poté je necháme řádně okapat, vsypeme do vyhřáté mísy a přelijeme omáčkou, posypeme zbylým parmezánem a drobně posekanou petrželovou nať. Ihned podáváme.

Ach jo, ještě nikdo nepřidal komentář.

Vyzkoušej recept a napiš jak se ti povedl.
Ostatní uživatele to také zajímá

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept