Recept

Západoafrická dušená zelenina

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 65 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 45 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (36%)
ID receptu: 24725

Ingredience

2 ks Chilli paprička sušená
1 ks Cibule
1 ks Cibule červená
4 ks Cuketa
14 g Kmín drcený
1 špetka Koriandr mletý
130 g Máslo arašídové
30 ml Olej arašídový (podzemnicový)
2 ks Paprika oranžová
1 špetka Pepř cayenský
3 ks Rajčata
470 ml Vývar zeleninový
16 g Zázvor celý
5 stroužek Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 268 kcal
Kilojoule 1 120kJ
7% Sacharidy 26 g
22% Tuky 17 g
21% Sodík 418 mg
15% Bílkoviny 8 g

Západoafrická dušená zelenina postup přípravy receptu:

1

Na pánvi wok nebo v hrnci rozpálíme arašídový olej na středním ohni a 1-2 minuty restujeme najemno nasekaný česnek, oloupaný a nastrouhaný zázvor, chilli papričky společně s mletým koriandrem, kmínem a cayenským pepřem.

2

Přidáme najemno nasekanou bílou i červenou cibuli a vaříme dalších 4-5 minut, nebo dokud nezhnědnou.

3

Přidáme i najemno nasekaná rajčata a 120 ml zeleninového vývaru. Směs přivedeme k varu, snížíme plamen a necháme 10 minut probublat.

4

Vmícháme najemno nakrájenou cuketu a papriku bez semínek. Vaříme dalších 20 minut, nebo dokud papriky nezměknou. Nakonec vmícháme zbývající 355 ml vývaru a BBB arašídové máslo. Dobře promícháme, aby se arašídové máslo rozpustilo. Snížíme plamen a necháme dalších 5-10 minut povařit.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept