Jednoduchý recept

Drůbeží jitrničky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	24726
Kategorie:	Maso

Ingredience

800 g	Brambory pečené
500 g	Drůbeží maso
150 g	Játra husí
80 ml	Martell cognac
120 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Muškátový oříšek
240 ml	Omáčka tatarská
2 špetka	Pepř černý mletý
400 g	Slanina vepřová
120 g	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Vepřové maso libové
100 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 801 kcal

Kilojoule 3 352kJ

16% Sacharidy 56 g

62% Tuky 47 g

33% Sodík 663 mg

53% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	56g
Cholesterol	211,6mg
Draslík	776,0mg
Vláknina	17g
Vitamín A	6g
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,6mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	333,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory pečené, Játra husí, Muškátový oříšek, Slanina vepřová, Strouhanka, Sůl, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Drůbeží maso, Martell cognac, Máslo čerstvé, Omáčka tatarská, Pepř černý mletý, Vepřové maso libové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Drůbeží jitrničky postup přípravy receptu:

1	Maso, slaninu a játra umeleme na strojku, houby nakrájíme nadrobno.
2	Vložíme do misky, přidáme sůl, pepř, špetku muškátového oříšku a koňak. Promícháme a vypracujeme těsto.
3	Z těsta vytvarujeme šišky ve tvaru jitrniček, obalíme je ve strouhance a usmažíme na másle.
4	Podáváme s opečeným bramborem a tatarskou omáčkou.