Jednoduchý recept

Matjesový salát se štěrbákem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	24742
Kategorie:	Saláty

Ingredience

5 ks	Brambory vařené
1 ks	Cibule
1 špetka	Cukr třtinový
60 g	Kopr čerstvý
6 ks	Matjesy - filet
75 ml	Ocet vinný
30 ml	Olej olivový
5 g	Pepř černý mletý
1 ks	Štěrbák zahradní
5 g	Sůl
150 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 666 kcal

Kilojoule 2 785kJ

9% Sacharidy 33 g

59% Tuky 44 g

38% Sodík 766 mg

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	19,3mg
Draslík	936,9mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,5mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Cibule, Cukr třtinový, Kopr čerstvý, Ocet vinný, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Matjesy - filet, Olej olivový, Pepř černý mletý, Štěrbák zahradní mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Matjesový salát se štěrbákem postup přípravy receptu:

1	Listy štěrbáku nakrájíme na proužky. Vařené brambory oloupeme a matjesy nakrájíme na kostičky. Oloupanou cibuli na kroužky a vše promícháme se štěrbákem. Z octa, cukru a oleje vymícháme zálivku, salát přelijeme a necháme asi 30 minut proležet.
2	Zakysanou smetanu ochutíme solí, pepřem, nadrobno neseným koprem a salát krátce před podáváním takto ochucenou smetanou přelijeme.