Sépiový salát se zeleninou

Name: Sépiový salát se zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 250 gramů Květák; 500 gramů Sépie; 250 gramů Brokolice; 25 gramů Olej olivový; 80 mililitrů Ocet vinný; 2 kusy Rajčata; 50 gramů Petržel - nať; 5 gramů Sůl; 25 mililitrů Citronová šťáva; 5 gramů Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 250gramůKvěták
- 500gramůSépie
- 250gramůBrokolice
- 25gramůOlej olivový
- 80mililitrůOcet vinný
- 2kusyRajčata
- 50gramůPetržel - nať
- 5gramůSůl
- 25mililitrůCitronová šťáva
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

219 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

7 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Květák rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě, vyjmeme a necháme okapat. Kuchyňsky připravené sépie nakrájíme na kroužky a ve středně horkém oleji je osmahneme. Olej nesmí být příliš horký, jinak sépie ztuhnou. Ochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou, přidáme kroužky cibule, krátce osmahneme, přilijeme ocet a hrnec odstavíme.
2
Přidáme květák a brokolici a vše necháme přikryté poklicí stranou. Rajčata oloupeme, rozpůlíme, odstraníme semínka, dužninu nakrájíme na kostičky a vmícháme do hrnce. Osolíme, opepříme a dochutíme prolisovaným česnekem.
3
Přikryjeme a na 2 hodiny odstavíme. Před podáváním posypeme nadrobno nasekanou petrželí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.