Recept

Krémová lososová polévka

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 80 minut
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 40 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 24790

Ingredience

1 ks Bobkový list
1 ks Cibule
20 ml Citronová šťáva
30 g Kerblík
900 g Losos obecný
100 g Losos uzený
25 g Mouka pšeničná hladká T 650
50 g Máslo čerstvé
5 g Pepř bílý
5 g Sůl
300 g Zakysaná smetana
1 špetka Šafrán

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 589 kcal
Kilojoule 2 464kJ
4% Sacharidy 14 g
46% Tuky 34 g
36% Sodík 724 mg
99% Bílkoviny 56 g

Krémová lososová polévka postup přípravy receptu:

1

Odkrojky z lososa omyjeme a společně s rozčtvrcenou cibulí, bobkovým listem, solí a několika zrnky bílého pepře dáme do hrnce s vroucí vodou a 30 minut vaříme. Vývar procedíme do hrnce, přidáme čerstvého lososa a na mírném teple necháme přikryté 12-15 minut táhnout.

2

Rybu vyjmeme, zbavíme kůže a kostí a natrháme na kousky. Vývar procedíme, odměříme 375 ml, v hrnci rozpustíme máslo, osmahneme mouku a postupně příléváme rybí vývar. Vmícháme smetanu. Ochutíme solí, pepřem, šafránem a citrónovou šťávou a necháme přejít varem. Poté polévku odstavíme.

3

Do polévky vložíme kousky vařeného lososa, polévku rozdělíme do talířů a ozdobíme proužky uzeného lososa a kerblíkem.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept