Etiopské koření Berberé

Name: Etiopské koření Berberé
Prep time: 2 min
Cook time: 5 min
Total time: 7 min
Yield: 100
Ingredients: 13 kusů Chilli paprička sušená; 1 špetka Koriandr celý; 1 špetka Kmín celý; 8 kusů Hřebíček; 10 kusů Kardamom; 7 kusů Nové koření celé; 1 špetka Pepř černý celý; 1 špetka Skořice mletá; 1 kus Skořice celá

7 min.

Ingredience

- 13kusůChilli paprička sušená
- 1špetkaKoriandr celý
- 1špetkaKmín celý
- 8kusůHřebíček
- 10kusůKardamom
- 7kusůNové koření celé
- 1špetkaPepř černý celý
- 1špetkaSkořice mletá
- 1kusSkořice celá

Počet porcí:

100

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

26 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

1 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V malém hrnci nasucho (bez oleje) opražíme všechny přísady, dokud lehce neztmavnou, ale pozor, ať se nepřipálí. Nemělo by to trvat déle než 1 nebo 2 minuty. (Pokud jsme použili skořici mletou místo skořice celé, prášek pražit nemusíme). Necháme zchladit.
2
Dáme všechny přísady i s mletou skořicí do kávového mlýnku a pomeleme je na prášek.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.