Filety z okouníka a žampióny

Name: Filety z okouníka a žampióny
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 800 gramů Okouník mořský; 40 mililitrů Citronová šťáva; 60 gramů Máslo čerstvé; 400 gramů Žampiony - sterilované; 150 gramů Rajčata; 5 gramů Paprika mletá sladká; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 1kusVejce slepičí
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 800gramůOkouník mořský
- 40mililitrůCitronová šťáva
- 60gramůMáslo čerstvé
- 400gramůŽampiony - sterilované
- 150gramůRajčata
- 5gramůPaprika mletá sladká
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

518 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

24 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filety pokapeme po obou stranách citrónovou šťávou a osolíme. V hlubokém talíři rozšleháme vejce, do druhého talíře nasypeme hladkou mouku. V pánvi rozehřejeme máslo, filety obalíme v mouce, potom ve vajíčku a na másle je po obou stranách opečeme dozlatova. Žampiony slijeme, nakrájíme na tenké plátky, dáme do misky, přidáme na kostičky nakrájená oloupaná rajčata bez semínek, osolíme, opepříme a promícháme. Filety vyjmeme z pánve a udržujeme v teple, do pánve přisypeme žampiony s rajčaty, ochutíme sladkou paprikou, přilijeme smetanu a necháme krátce provařit. Případně ještě dochutíme, opečené filety rozdělíme na talíře, navršíme na ně a kolem nich směs z pánve a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.