Recept

Vařené slávky na víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	24997
Kategorie:	Předkrmy

Ingredience

2 ks	Bobkový list
0,3 ks	Celer bulvový
3 ks	Cibule
4 ks	Jalovec
2 ks	Mrkev kořen
2 kg	Mušle slávky
8 ks	Pepř černý celý
0,5 ks	Petržel - nať
0,5 ks	Pórek
1 špetka	Sůl
0,5 l	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

46% Kalorie 901 kcal

Kilojoule 3 768kJ

29% Sacharidy 106 g

250% Tuky 188 g

78% Sodík 2 g

131% Bílkoviny 74 g

Uhlovodany	100g
Cholesterol	140,0mg
Draslík	3g
Vláknina	52g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	68,7mg
Vitamín E	3,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	45,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer bulvový, Cibule, Mušle slávky, Pepř černý celý, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Mrkev kořen, Petržel - nať, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vařené slávky na víně postup přípravy receptu:

1	Slávky důkladně omyjeme kartáčkem pod tekoucí vodou a několikrát propláchneme. Pootevřené škeble vyhodíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev a celer oloupeme, omyjeme a také nakrájíme nadrobno. Pórek očistíme, omyjeme a pokrájíme nahrubo. Petrželku opláchneme.
2	Nakonec vše spolu s rozmačkaným jalovcem, celým pepřem, bobkovými listy, solí a bílým vínem dáme do kastrolu. Přidáme slávky a zalijeme vodou.
3	Vaříme tak dlouho, dokud se škeble neotevřou. Zavřené škeble vyhodíme. Kastrol stáhneme ze sporáku a necháme ještě 5 minut ve vývaru. Slávky rozdělíme na porce do hlubokých talířů, zalijeme vývarem a podáváme. Podáváme s černým chlebem s máslem.