Recept

Mořská štika s rýžovými nudlemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	25072
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
100 g	Cibulka jarní
20 g	Koriandr čerstvý
50 g	Mandle
500 g	Mořská štika - filety
250 g	Nudle rýžové
40 ml	Olej sezamový
50 ml	Olej stolní
40 ml	Omáčka sójová
40 ml	Sherry brandy
30 g	Shiitake houby
50 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 669 kcal

Kilojoule 2 799kJ

18% Sacharidy 64 g

40% Tuky 30 g

9% Sodík 172 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	64g
Cholesterol	55,8mg
Draslík	618,4mg
Vláknina	8g
Vitamín A	698,3mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,8mg
Vitamín E	4,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibulka jarní, Koriandr čerstvý, Mandle, Mořská štika - filety, Nudle rýžové, Olej sezamový, Olej stolní, Shiitake houby, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Omáčka sójová, Sherry brandy mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mořská štika s rýžovými nudlemi postup přípravy receptu:

Česnek a zázvor oloupeme a nakrájíme nadrobno, chilli papričku rozpůlíme, odstraníme semínka a nakrájíme ji na širší proužky, odstraníme nožičky z hub a zbytek nakrájíme na plátky, jarní cibulky na 2 cm dlouhé kousky. Rýžové nudle připravíme dle návodu, zchladíme a necháme stranou. Rybu nakrájíme asi na 1 cm široké plátky.

V pánvi nebo ve woku rozehřejeme olej, osmahneme na něm mandle, které pak vyjmeme, v pánvi orestujeme kousky ryby a rovněž je vyjmeme. Do pánve nalijeme zbývající olej, asi 2 minuty na něm restujeme nadrobno nakrájený česnek, zázvor, chilli, houby a cibuli, poté přidáme sezamový olej, sójovou omáčku, sherry, osmahnuté mandle a rybu, necháme 2 minuty povařit. Ochutíme, nudle rozdělíme na talíře, na ně poklademe porce ryby a posypeme koriandrem.