Recept

Španělská rybí pánev

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	25130
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

4 stroužek	Česnek
100 g	Cibule
30 ml	Citronová šťáva
400 g	Krevety tygří - loupané
20 ml	Martell cognac
400 g	Mušle slávky
50 ml	Olej stolní
5 g	Pepř černý mletý
30 g	Petržel - nať
150 g	Rajčata
350 g	Sépie
5 g	Sůl
300 g	Treska mražená
250 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 469 kcal

Kilojoule 1 962kJ

5% Sacharidy 17 g

24% Tuky 18 g

59% Sodík 1 g

105% Bílkoviny 59 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	259,0mg
Draslík	905,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	38,2mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Citronová šťáva, Mušle slávky, Olej stolní, Rajčata, Sépie, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Krevety tygří - loupané, Martell cognac, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Treska mražená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Španělská rybí pánev postup přípravy receptu:

V pánvi zahřejeme olej, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, opékáme, přidáme sépii nakrájenou na plátky krevety, slávky a na malé kousky nakrájenou tresku. Za častého míchaní opekáme asi 8 minut, až se slávky otevřou. Mezitím spaříme, oloupeme, rozčtvrtíme rajčata a odstraníme semínka a odkrojíme části zbylé po stopce. Do pánve přidáme nadrobno nasekanou petržel, česnek, rajčata, ochutíme solí a bílým pepřem, přilijeme bílé víno a koňak a 15 minut necháme provařit, až pokrm zhoustne. Vypneme zdroj tepla a pokrm zakapeme citrónovou šťávou.