Recept

Paštičky s houbami a parmezánem

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 45 minut
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 20 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 25212

Ingredience

na ozdobu
4 ks Hroznové víno
100 g Sýr smetanový tavený 45%
Paštičky s houbami a parmezánem
2 špetka Chilli koření mleté
1 ks Cibule
750 g Houby čerstvé
250 g Listové těsto
1 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
2 polévková lžíce Olej olivový
0,5 polévková lžíce Petržel - nať
300 g Rajčata
100 g Sýr Parmezán
1 kávová lžička Sůl
1 ks Vejce slepičí
2 ks Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 578 kcal
Kilojoule 2 417kJ
12% Sacharidy 42 g
47% Tuky 35 g
33% Sodík 653 mg
52% Bílkoviny 29 g

Paštičky s houbami a parmezánem postup přípravy receptu:

1

Všechny ingredience - houby, rajčata, cibuli, česnek, očistíme a omyjeme.

2

Drobně pokrájenou cibuli s česnekem zpěníme v pánvi na rozehřátém oleji, přidáme drobně pokrájená rajčata a dusíme je přibližně 20 minut do zhoustnutí, pak k nim přimícháme drobně pokrájenou petrželku a odstavíme.

3

V druhé pánvi si na oleji podusíme houby, když jsou měkké, přidáme je k omáčce z rajčat, ochutíme solí, chilli kořením a přidáme nastrouhaný parmezán.

4

Paštičky: na pomoučeném vále si z čerstvého nebo mraženého listového těsta rozválíme plát silný přibližně 3-4 mm. Kulatou formičkou vykrojíme kolečka o průměru do 10 cm.

5

Z 2/3 těchto koleček opět vypichujeme malá kolečka, o průměru 8 cm, která odložíme na plech vyložený pečícím papírem. Tato malá kolečka potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme do předehřáté trouby upéct dozlatova. Pečeme při 200 °C asi 7-8 minut. Upečená kolečka použijeme jako pokličku na paštičky. Paštičky vytvoříme tak, že plné kolečko potřeme vajíčkem, na něj posadíme jeden vajíčkem potřený kroužek a na něj položíme druhý kroužek těsta. Když máme upečené "pokličky", dáme upéct do trouby paštičky které pečeme 8-12 minut dozlatova.

6

Předem upečené 4 paštičky z listového těsta si v předehřáté troubě na plechu rozpečeme (při 175 °C 5 minut) a naplníme horkými houbami s omáčkou a parmezánem.

Poznámka

Paštičky servírujeme teplé, zakryté "pokličkami", ozdobené nastříkaným kopečkem taveného sýra s kuličkou hroznového vína.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept