Recept

Těstoviny s ricottou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	25377
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

120 g	Mandle
3 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 špetka	Muškátový oříšek
2 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
1 polévková lžíce	Oříšky piniové
1 špetka	Pepř černý mletý
3 polévková lžíce	Petržel - nať
0,5 kávová lžička	Sůl
220 g	Sýr Ricotta
350 g	Těstoviny Fettuccine
125 ml	Vývar drůbeží
150 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

44% Kalorie 869 kcal

Kilojoule 3 635kJ

19% Sacharidy 68 g

70% Tuky 52 g

14% Sodík 272 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	68g
Cholesterol	65,4mg
Draslík	370,1mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,9mg
Vitamín E	8,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Mandle, Muškátový oříšek, Oříšky piniové, Sůl, Sýr Ricotta, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Těstoviny Fettuccine, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Těstoviny s ricottou postup přípravy receptu:

1	Z kuřecích odřezků, skeletů, apod. připravíme kuřecí vývar.
2	V osolené vodě uvaříme těstoviny na skus, scedíme a vrátíme zpět do hrnce. K těstovinám přidáme máslo, 2 lžíce nasekané petrželové nati a dobře promícháme.
3	V míse smícháme sýr se smetanou a umletými mandlemi. Po malých dávkách přimícháme olej a horký vývar. Směs okořeníme strouhaným muškátovým oříškem, solí a pepřem.
4	Těstoviny přesypeme na mísu, přelijeme omáčkou a řádně promícháme. Rozdělíme je na talíře, ozdobíme piniovými oříšky a zbylými lístky petržele. Ihned podáváme.