Recept

Kořeněná marináda

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	25502
Kategorie:	Marinády

Ingredience

3 ks	Bobkový list
1 ks	Chilli paprička
120 g	Cibule
100 g	Hořčičné semínko
3 ks	Hřebíček
10 ks	Jalovec
20 ml	Likér pomerančový
500 ml	Ocet vinný červený
10 g	Sůl
500 ml	Víno červené
400 g	Zelenina kořenová

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 327 kcal

Kilojoule 1 369kJ

9% Sacharidy 34 g

11% Tuky 8 g

33% Sodík 660 mg

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	34g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	300,1mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,8mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Chilli paprička, Cibule, Hořčičné semínko, Hřebíček, Ocet vinný červený, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Likér pomerančový, Zelenina kořenová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kořeněná marináda postup přípravy receptu:

1	Červené víno a ocet svaříme s 500 ml vody. Do této směsi vmícháme všechny přísady a necháme ji vychladnout. Marinádou přelijeme 1 kg vepřového nebo hovězího masa a necháme v chladničce proležet 7-8 dní. Procezenou marinádu použijeme na přípravu omáčky.