Recept

Opečené brambory se šunkou a ovčím sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	25576
Kategorie:	Brambory

Ingredience

600 g	Brambory vařené ve slupce
2 ks	Cibule
300 g	Cuketa
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 polévková lžíce	Oregano sušené
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
200 g	Šunka dušená
200 g	Sýr ovčí tvrdý - Pecorino

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 458 kcal

Kilojoule 1 917kJ

9% Sacharidy 34 g

33% Tuky 24 g

29% Sodík 577 mg

50% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	25,0mg
Draslík	883,4mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,9mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené ve slupce, Cibule, Cuketa, Olej rostlinný, Oregano sušené, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý, Šunka dušená, Sýr ovčí tvrdý - Pecorino mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Opečené brambory se šunkou a ovčím sýrem postup přípravy receptu:

1	Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky, očištěnou a omytou cuketu nakrájíme na kolečka.
2	Na teflonové pánvi na rozehřátém oleji necháme zesklovatět jednu oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme brambory a za stálého míchání je opékáme asi 5 minut ze všech stran. K bramborám přidáme cukety a opékáme dalších 5 minut. Osolíme, opepříme a okořeníme oreganem.
3	Ovčí sýr rozmačkáme vidličkou, vmícháme ocet, olivový olej a nastrouhanou cibuli. Krémem potřeme plátky šunky a stočíme je.
4	Brambory upravíme na talíře spolu se šunkovými závitky a podáváme.