Jednoduchý recept

Lovecká omáčka k vepřovým steakům

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	25633
Kategorie:	Maso

Ingredience

10 g	Jíška hotová tmavá
50 g	Kompot brusinkový
50 g	Máslo čerstvé
10 ml	Omáčka pikantní worcesterová
5 g	Pepř černý celý
200 g	Smetana 12% (konzumní)
5 g	Sůl
600 g	Vepřové maso libové
60 ml	Víno portské

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 582 kcal

Kilojoule 2 433kJ

3% Sacharidy 12 g

59% Tuky 44 g

27% Sodík 536 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	141,5mg
Draslík	30,4mg
Vláknina	665,0mg
Vitamín A	3,7mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,3mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	4g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Pepř černý celý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jíška hotová tmavá, Kompot brusinkový, Máslo čerstvé, Omáčka pikantní worcesterová, Smetana 12% (konzumní), Vepřové maso libové, Víno portské mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Lovecká omáčka k vepřovým steakům postup přípravy receptu:

1	Z masa nařežeme steaky, které osolíme a opepříme. Maso osmažíme z obou stran na másle.
2	Troubu předehřejeme na 200 °C. Steaky dáme do pekáčku. Výpek z masa rozmícháme s portským vínem, jíškou, worčestrem, přidáme smetanu a brusinkový kompot. Omáčkou přelijeme maso a zapékáme 20-25 minut.