Rostbíf s bylinkovou omáčkou

Name: Rostbíf s bylinkovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 50 gramů Kapary; 30 gramů Okurky nakládané; 100 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Sůl; 400 gramů Zakysaná smetana; 60 gramů Majonéza; 20 gramů Med včelí; 60 gramů Šalotka; 40 gramů Hořčice Dijonská; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 750 gramů Hovězí roštěnka vys. peč.; 1 stroužek Česnek; 2 kusy Sardelové řezy

70 min.

Ingredience

- 1kusVejce slepičí
- 50gramůKapary
- 30gramůOkurky nakládané
- 100gramůMáslo čerstvé
- 5gramůSůl
- 400gramůZakysaná smetana
- 60gramůMajonéza
- 20gramůMed včelí
- 60gramůŠalotka
- 40gramůHořčice Dijonská
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 750gramůHovězí roštěnka vys. peč.
- 1stroužekČesnek
- 2kusySardelové řezy

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1080 kcal

Bílkoviny

69 g

Tuky

83 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

376 mg

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso omyjeme, osušíme a vložíme do pekáče. Máslo přepustíme a maso jím polijeme. Pečeme na středním stupni 50-60 minut.
2
Do hotového masa vetřeme ze všech stran sůl a pepř a necháme je vychladnout. Vejce oloupeme a nakrájíme najemno. Kyselou smetanu smícháme s majonézou, trochou okurkového láku a medem na hladkou směs. Okurku, šalotku, česnek a kapary nasekáme najemno. Sardelky opláchneme studenou vodou, osušíme a rovněž nasekáme najemno. Spolu s hořčicí a bylinkami přidáme do ochucené majonézy a promícháme. Dochutíme solí a pepřem a podle potřeby rozředíme okurkovým lákem. Vychladlý rostbíf nakrájíme ostrým nožem na tenké plátky. Ochucenou smetanu podáváme zvlášť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.