Recept

Sýrová omáčka s tatarským toustem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	25662
Kategorie:	Předkrmy

Ingredience

4 krajíc	Chléb toastový
60 g	Cibule
200 g	Hovězí svíčková
40 g	Kapary
5 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 g	Muškátový oříšek
40 g	Okurky nakládané
5 g	Pepř černý mletý
130 g	Slanina vepřová
250 g	Smetana 12% (konzumní)
5 g	Sůl
250 g	Sýr Gouda 45%
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
5 g	Worcester (worcesterská omáčka)

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 621 kcal

Kilojoule 2 597kJ

4% Sacharidy 14 g

59% Tuky 44 g

72% Sodík 1 g

67% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	324,5mg
Draslík	388,1mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,4mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	64,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chléb toastový, Cibule, Hovězí svíčková, Muškátový oříšek, Okurky nakládané, Slanina vepřová, Sůl, Sýr Gouda 45%, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapary, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sýrová omáčka s tatarským toustem postup přípravy receptu:

Smícháme smetanu s moukou, povaříme a vmícháme strouhaný sýr. Okořeníme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Čtyři plátky slaniny opečeme dokřupava. Zbývající slaninu nakrájíme na drobné kostičky a rovněž opečeme. Rozehřejeme gril. Svíčkovou jemně naškrábeme, smícháme se žloutky, s cibulí, okurkou a kapary, osolíme, opepříme a ochutíme worcestrovou omáčkou. Touto směsí potřeme opečený chléb a krajíčky rozložíme do ploché zapékací misky. Opečené kostičky slaniny vmícháme do omáčky, přelijeme toasty a na grilu je zapečeme dozlatova. Toasty ozdobíme plátkem opečené slaniny.