Jednoduchý recept

Marinovaný halibut

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	25774
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
2 ks	Citrony
800 g	Halibut atlantický
40 g	Kapary
60 g	Máslo čerstvé
60 ml	Olej olivový
5 g	Pepř černý mletý
40 g	Petržel - nať
100 g	Šalotka
5 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 530 kcal

Kilojoule 2 217kJ

5% Sacharidy 17 g

43% Tuky 33 g

30% Sodík 601 mg

82% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	82,0mg
Draslík	1g
Vláknina	6g
Vitamín A	626,6mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	59,4mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citrony, Halibut atlantický, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapary, Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Marinovaný halibut postup přípravy receptu:

Rybu omyjeme a osušíme. Do masa vetřeme sůl a pepř. Citrony omyjeme horkou vodou a osušíme. Škrabkou oloupeme kůru z jednoho citronu a vymačkáme šťávu. Druhý citron nakrájíme na tenké plátky. Prolisujeme česnek a smícháme jej s citronovou šťávou a kůrou, petrželkou a 3 lžícemi oleje. Směsí potřeme rybí maso a rozložíme je do zapékací mísy. Rozpustíme máslo a zprudka na něm osmažíme šalotku. Přidáme zbývající olej a kapary.

Rybí kotlety obložíme plátky citronu, přelijeme je cibulovou směsí. Zakryté necháme marinovat v chladničce 2 hodiny. Troubu předehřejeme na 200 °C a rybu pečeme 20-25 minut.