Mandlové řezy s medovým růžovým sirupem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 115 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Mandlové řezy s medovým růžovým sirupem
Celkový čas: | 115 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 40 minut |
Doba vaření: | 75 minut |
Autor: | zatka |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 25829 |
Kategorie: | Řezy |
Ingredience
mandlová směs | |
---|---|
100 g | Cukr krupice |
400 g | Mandle |
100 g | Ořechy vlašské |
100 g | Pistácie |
medový sirup | |
1,5 kávová lžička | Citronová kůra |
75 ml | Citronová šťáva |
550 g | Cukr krupice |
90 g | Med včelí |
2 polévková lžíce | Růžová voda |
3,8 dl | Voda pitná |
Mandlové řezy s medovým růžovým sirupem | |
200 g | Máslo čerstvé |
400 g | Těsto filo |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 107g |
---|---|
Cholesterol | 24,0mg |
Draslík | 474,2mg |
Vláknina | 15g |
Vitamín A | 45,6mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 4,8mg |
Vitamín E | 10,8mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 24,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Mandle, Ořechy vlašské, Pistácie, Citronová kůra, Citronová šťáva, Cukr krupice, Med včelí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Růžová voda, Máslo čerstvé, Těsto filo mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Mandlové řezy s medovým růžovým sirupem postup přípravy receptu:
1 | Připravíme si růžový sirup: v hrnci svaříme 3,75 dl vody s 550 g cukru, přidáme 1,5 lžičky strouhané citronové kůry a prudce vaříme 5 minut. Potom zmírníme teplotu a vaříme dalších 5 minut, přidáme 90 g medu, citronovou šťávu a růžovou vodu. Vše vaříme ještě 2 minuty a pak odstavíme z plotny. |
2 | K přípravě řezů budeme potřebovat pláty těsta Filo. |
3 | V míse si smícháme nasekané oloupané mandle s ořechy, pistáciemi, s cukrem a skořicovým cukrem. Máslo si rozpustíme v hrnečku. Dno formy vymažeme máslem, na který položíme plát těsta Filo. Takto budeme postupovat do doby, až na sebe navrstvíme 10 plátů těsta (každý plát potřeme máslem). |
4 | Mandlovou směs s ořechy rozdělíme na dvě části. První část navrstvíme na potřený plát těsta, na směs navrstvíme 5 plátů těsta potřených máslem, navrstvíme druhou část mandlové směsi a zakryjeme zbývajícími pláty těsta potřených máslem. Pláty těsta na sebe přitiskneme, ostrým širokým nožem nakrájíme řezy na obdélníky a dáme do předehřáté trouby péct. Pečeme 30 minut při 175 °C a dalších 30 minut při teplotě 150 °C. |
5 | Upečené řezy potřeme sirupem, každý ozdobíme plátky loupaných mandlí a necháme vychladnout. Vychladlé řezy podáváme. |
Poznámka
Množství cukru do mandlové směsi uzpůsobíme podle chuti.