Recept

Čokoládový dort s kandovanou pomerančovou kůrou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	2587
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

150 g	Čokoláda hořká
1 kávová lžička	Cukr krupice
3 polévková lžíce	Džem meruňkový
4 polévková lžíce	Kakao - prášek
200 g	Kandovaná pomerančová kůra
2 polévková lžíce	Likér pomerančový
350 g	Linecké (křehké) těsto
10 g	Máslo čerstvé
6 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 294 kcal

Kilojoule 1 229kJ

14% Sacharidy 52 g

10% Tuky 8 g

3% Sodík 60 mg

8% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	49g
Cholesterol	124,7mg
Draslík	134,2mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Čokoláda hořká, Cukr krupice, Kakao - prášek, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Džem meruňkový, Kandovaná pomerančová kůra, Likér pomerančový, Linecké (křehké) těsto, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čokoládový dort s kandovanou pomerančovou kůrou postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 180C.
2	Křehké těsto rozválíme na tenký plát a vyložíme jím vymazanou dortovou formu. Zakryjeme pečícím papírem a korpus pečeme asi 15minut. Po 10ti minutách odstraníme papír, aby těsto získalo zlatožlutou barvu.
3	Na čokoládovou pěnu rozpustíme ve vodní lázni na kousky nalámanou čokoládu se 4 lžícemi vody a odstavíme. Rozklepneme vejce a žloutky metličkou vmícháme do čokolády. Poté vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků a cukru, vše důkladně ale zlehka promícháme a vložíme na 2hodiny do lednice.
4	Meruňkový džem smícháme s pomerančovým likérem, korpus směsí potřeme a posypeme najemno nasekanou pomerančovou kůrou. Naneseme vychlazený čokoládový krém, uhladíme, dozdobíme kousky pomerančové kůry a posypeme kakaem.