Jednoduchý recept

Dušená hovězí žebra

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	140 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	110 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	25890
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bylinky čerstvé - svazek
240 g	Chléb konzumní
100 g	Cibule
60 g	Hořčice
1500 ml	Hovězí vývar základní
1000 g	Hovězí žebra
80 g	Karotka
40 g	Křen
2 špetka	Pepř černý mletý
25 g	Sádlo škvařené
50 g	Slanina vepřová
2 kávová lžička	Sůl
700 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

65% Kalorie 1,286 kcal

Kilojoule 5 382kJ

13% Sacharidy 46 g

109% Tuky 82 g

83% Sodík 2 g

102% Bílkoviny 57 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	192,1mg
Draslík	1g
Vláknina	4g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,6mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí vývar základní, Hovězí žebra, Karotka, Křen, Sádlo škvařené, Slanina vepřová, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bylinky čerstvé - svazek, Chléb konzumní, Hořčice, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušená hovězí žebra postup přípravy receptu:

1	Hovězí žebra vložíme do hrnce, přidáme pokrájenou cibuli, karotku, lžíci sádla a kousek slaniny. Hrnec dáme na oheň a jakmile se sádlo rozpustí a zelenina se začne smažit, podlijeme bílým vínem. Žebra dusíme, dokud se víno téměř nevyvaří.
2	Potom zalijeme vývarem, ochutíme solí, pepřem, posekanými bylinkami. Hrnec zakryjeme a dusíme asi 90 minut doměkka.
3	Podáváme s křenem, hořčicí a pečivem.