Těstoviny zapečené s mořskými plody a houbovou směsí s fenyklem

Name: Těstoviny zapečené s mořskými plody a houbovou směsí s fenyklem
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 350 gramů Těstoviny Conchiglie; 7 lžic Máslo čerstvé; 2 kusy Fenykl sladký - hlíza; 180 gramů Houby čerstvé; 180 gramů Krevety tygří - loupané; 300 mililitrů Bešamel; 1 špetka Pepř cayenský; 50 gramů Sýr Parmezán; 2 kusy Rajčata; 1 lžíce Olej olivový; 1 kus Salát hlávkový; 180 gramů Krab; 3 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl

85 min.

Ingredience

- 350gramůTěstoviny Conchiglie
- 7lžicMáslo čerstvé
- 2kusyFenykl sladký - hlíza
- 180gramůHouby čerstvé
- 180gramůKrevety tygří - loupané
- 300mililitrůBešamel
- 1špetkaPepř cayenský
- 50gramůSýr Parmezán
- 2kusyRajčata
- 1lžíceOlej olivový
- 1kusSalát hlávkový
- 180gramůKrab
- 3litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

527 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

30 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V osolené vodě uvaříme těstoviny na zkus, scedíme, vrátíme je do hrnce, promícháme s dvěma lžícemi másla a přikryté necháme v teple.
2
Šest malých zapékacích misek vymažeme máslem.
3
Připravíme bešamelovou omáčku. V rendlíku zahříváme 300 ml mléka, 1 bobkový list, plátek cibule, 6 ks pepře, špetka muškátového květu, sůl a pepř. Dbáme, aby se omáčka nevařila. Po deseti minutách zahřívání omáčku přecedíme. V jiném rendlíku restujeme na másle mouku, až zezlátne. Poté opatrně vmícháme mléčnou směs a vaříme, až směs zhoustne a je hladká. Omáčku osolíme a opepříme.
4
V silnostěnné hlubší pánvi na čtyřech lžících másla restujeme na středním plameni plátky fenyklu. Po pěti minutách vsypeme na plátky pokrájené houby, dvě minuty restujeme a poté přidáme vařené vyloupané krevety a vařené krabí maso. Směs zahříváme zhruba minutu a poté odstavíme.
5
Do připraveného bešamelu vmícháme cayenský pepř, odstavené krabí maso s krevetami a těstoviny. Směs rovnoměrně rozdělíme do zapékacích misek, posypeme ustrouhaný parmezán, poklademe plátky rajčat a potřeme olejem.
6
V troubě předehřáté na 180 °C pečeme těstoviny zhruba dvacet pět minut, dokud povrch nezezlátne. Hned podáváme s čerstvým pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.