Jednoduchý recept

Sýrová smetanová omáčka s broskvemi s Farfalle

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	25924
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

10 g	Bazalka
400 g	Broskve
1 stroužek	Česnek
4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
5 g	Pepř černý mletý
30 g	Šalotka
400 g	Smetana 12% (konzumní)
5 g	Sůl
500 g	Sýr Gouda 45%
400 g	Těstoviny Farfalle
50 ml	Víno bílé
4 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

58% Kalorie 1,150 kcal

Kilojoule 4 812kJ

25% Sacharidy 92 g

86% Tuky 65 g

78% Sodík 2 g

85% Bílkoviny 48 g

Uhlovodany	87g
Cholesterol	206,5mg
Draslík	403,4mg
Vláknina	10g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,0mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	122,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Broskve, Česnek, Šalotka, Sůl, Sýr Gouda 45%, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Těstoviny Farfalle mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sýrová smetanová omáčka s broskvemi s Farfalle postup přípravy receptu:

1	Broskve rozpůlíme, oloupeme, odstraníme pecku a dužinu nakrájíme na
2	malé kostičky. Tvrdé broskve ponoříme na okamžik do vroucí vody a potom z nich stáhneme slupku.
3	Šalotku a česnek nakrájíme nadrobno a osmažíme je na 2 lžících másla. Přilijeme smetanu, vše přivedeme k varu. Do horké smetany (nesmí se vařit) vmícháme strouhaný sýr a ochutíme ji bílým vínem. Přivedeme k varu dostatečné množství vody. Řádně osolíme a těstoviny uvaříme al dente. Poté je slijeme a promícháme se zbývajícím máslem. Do omáčky vložíme broskve, prohřejeme je, ochutíme solí a pepřem. Otrháme lístky bazalky, nakrájíme je na proužky.
4	Těstoviny promícháme s omáčkou a bazalkou.