Šalvějová ořechová omáčka s Ravioli

Name: Šalvějová ořechová omáčka s Ravioli
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stroužek Česnek; 5 gramů Sůl; 10 gramů Šalvěj čerstvá; 9 lžic Olej olivový; 40 gramů Šalotka; 25 gramů Ořechy vlašské; 75 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Losos uzený; 400 gramů Těstoviny Ravioli; 50 gramů Sýr Parmezán; 1 kus Citrony; 4 litry Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 1stroužekČesnek
- 5gramůSůl
- 10gramůŠalvěj čerstvá
- 9lžicOlej olivový
- 40gramůŠalotka
- 25gramůOřechy vlašské
- 75gramůMáslo čerstvé
- 100gramůLosos uzený
- 400gramůTěstoviny Ravioli
- 50gramůSýr Parmezán
- 1kusCitrony
- 4litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

603 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

46 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

3 g

Cukr

531 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uvedeme do varu dostatečné množství vody a výrazně ji osolíme. Přidáme polovinu snítek šalvěje, těstoviny a uvaříme je al dente.
2
Zbývající šalvějové lístky natrháme nahrubo. Zahřejeme polovinu ořechového oleje a osmažíme na něm jemně nakrájenou šalotku a česnek. Přidáme šalvějové lístky a hrubě nasekané ořechy. Citron omyjeme horkou vodou, osušíme a kůru z poloviny plodu nastrouháme k ořechům. Vymačkáme šťávu, smícháme ji se zbývajícím olejem a máslem a přidáme k ořechové směsi.
3
Uzeného lososa nakrájíme na úzké proužky.
4
Scedíme těstoviny, přelijeme je horkým ochuceným máslem a smícháme s proužky uzené ryby. Čerstvě nastrouhaný parmazán podáváme zvlášť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.