Recept

Zelné závitky s krupkami a masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	oktavka
Hodnost:	Jen se vezu (9%)
ID receptu:	26022
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 hrst	Houby sušené
150 ml	Hovězí vývar základní
100 g	Krupky trhané
1 hrst	Libeček
1 hrst	Majoránka
1 kávová lžička	Máslo čerstvé
1 hrst	Petržel kudrnka
1 špetka	Sůl
50 g	Tuk
40 g	Uzená krkovička vařená
400 g	Vepřové maso mleté
1 ks	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 284 kcal

Kilojoule 1 189kJ

3% Sacharidy 12 g

29% Tuky 21 g

6% Sodík 119 mg

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	43,6mg
Draslík	268,7mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,6mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Majoránka, Sůl, Tuk, Vepřové maso mleté, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby sušené, Krupky trhané, Libeček, Máslo čerstvé, Petržel kudrnka, Uzená krkovička vařená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zelné závitky s krupkami a masem postup přípravy receptu:

1	Nejdříve si připravíme náplň: plátky hub podusíme na másle a osolíme. Vepřové i uzené maso umeleme, krupky podusíme. Poté maso, krupky a houby smícháme, okořeníme majoránkou, nasekaným libečkem, osolíme a necháme vychladnout.
2	Mezitím si spaříme zelné listy, odstraníme žebra anebo je seřízneme na sílu listu. Rozložíme si je tak, aby nám vzniklo 8 závitků, které naplníme připravenou směsí, svineme a převážeme nití.
3	Urovnáme do vymaštěného pekáče a zapečeme v troubě. Asi v polovině pečení omastíme a podlijeme vývarem. Dopečeme a ozdobíme nasekanou petrželkou.