Zelné závitky s krupkami a masem

Name: Zelné závitky s krupkami a masem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 1 špetka Sůl; 50 gramů Tuk; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 400 gramů Vepřové maso mleté; 1 hrst Majoránka; 1 hrst Houby sušené; 1 lžička Máslo čerstvé; 1 kus Zelí hlávkové bílé; 100 gramů Krupky trhané; 40 gramů Uzená krkovička vařená; 1 hrst Libeček; 1 hrst Petržel kudrnka

75 min.

Ingredience

- 1špetkaSůl
- 50gramůTuk
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 400gramůVepřové maso mleté
- 1hrstMajoránka
- 1hrstHouby sušené
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 1kusZelí hlávkové bílé
- 100gramůKrupky trhané
- 40gramůUzená krkovička vařená
- 1hrstLibeček
- 1hrstPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

347 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

22 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

8 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si připravíme náplň: plátky hub podusíme na másle a osolíme. Vepřové i uzené maso umeleme, krupky podusíme. Poté maso, krupky a houby smícháme, okořeníme majoránkou, nasekaným libečkem, osolíme a necháme vychladnout.
2
Mezitím si spaříme zelné listy, odstraníme žebra anebo je seřízneme na sílu listu. Rozložíme si je tak, aby nám vzniklo 8 závitků, které naplníme připravenou směsí, svineme a převážeme nití.
3
Urovnáme do vymaštěného pekáče a zapečeme v troubě. Asi v polovině pečení omastíme a podlijeme vývarem. Dopečeme a ozdobíme nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.