Recept

Ovocné šátečky s ořechy

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 47 minut
Doba přípravy: 35 minut
Doba vaření: 12 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 26193

Ingredience

ovocná náplň
2 ks Broskve
0,5 ks Citrony
2 kávová lžička Cukr krupice
1 kávová lžička Cukr skořicový
1 ks Hrušky
1 ks Jablka
3 polévková lžíce Med včelí
5 ks Meruňky
3 polévková lžíce Ořechy vlašské
na pospání
1 polévková lžíce Cukr krupice
1 polévková lžíce Meduňka
těsto Wan tan
0,5 kávová lžička Cukr krupice
125 g Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička Máslo čerstvé
0,5 dl Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 412 kcal
Kilojoule 1 723kJ
21% Sacharidy 74 g
16% Tuky 12 g
0% Sodík 3 mg
14% Bílkoviny 8 g

Ovocné šátečky s ořechy postup přípravy receptu:

1

Jablka, hrušky, broskve a meruňky omyjeme. Jablka s hruškami oloupeme, odstraníme jádřince, nastrouháme, dáme do mísy a pokapeme citronem. Broskve s meruňkami pokrájíme na malé kostičky a přidáme je k nastrouhanému ovoci. (Ovoce můžeme použít takové, jaké nám chutná.) Ještě do ovocné náplně přimícháme med, cukr, skořicový cukr a nastrouhané vlašské ořechy.

2

Těsto na taštičky wan-tan připravíme z hladké mouky, kterou nasypeme do mísy. Přidáme k ní cukr, rozpuštěné máslo a 50 ml vody. Nejdříve vařečkou smícháme suroviny a pak pomocí rukou vypracujeme na pomoučeném vále hladké vláčné těsto, které vyválíme na tenkou placku a nakrájíme na 12 stejných dílů - čtverečků.

3

Náplň rovnoměrně rozdělíme a dáme ji na střed čtverečků. Přiložíme k sobě protější rohy, vznikne šáteček. Okraje k sobě těsně přitiskneme a plněné šátečky poskládáme do napařovacích bambusových košíčků.

4

Ve woku přivedeme k varu asi 2 cm vody, košíčky do woku usadíme, zakryjeme poklicí a šátečky vaříme v páře 10 - 12 minut.

5

Šátečky posypeme nastrouhanými ořechy se skořicovým cukrem. Ozdobíme lístky meduňky a podáváme.

Poznámka

Jednotlivé díly napařovacích košíčků před každým použitím vždy dobře umyjeme horkou vodou. Připravíme wok (který je k tomu účelu nejlepší) nebo jiný velikostí vhodný hrnec a necháme v něm dojít k varu cca 2 cm vody na dně. Do jednotlivých částí - košíčků naskládáme potraviny, jež chceme napařit, dle potřeby dochutíme kořením a bylinkami a nastohujeme na sebe. Pak přiklopíme bambusovou pokličkou. Celý pařák z bambusových košíčků vložíme do woku (či hrnce) s vařící vodou a necháme dle potřeby propařovat. Po ukončení tepelné úpravy pokrmu bambusové košíčky jen otřeme vlhkou utěrkou a uložíme na suché místo.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept