Recept

Chlazená rajčatová polévka se slanými tyčinkami

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 70 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 40 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (18%)
ID receptu: 26217

Ingredience

1 ks Cibule
60 g Droždí
20 g Kerblík
250 g Mouka pšeničná hladká T 650
350 g Mouka špaldová
40 g Mák mletý
50 ml Olej olivový
200 ml Olej olivový extra panenský
25 g Oregano sušené
5 g Pepř černý mletý
80 g Pšeničná krupice
15 kg Rajčata
40 g Sezam - semena
5 g Sůl
20 g Tymián čerstvý
500 ml Voda pitná
600 ml Vývar zeleninový
2 stroužek Česnek
80 g Šalvěj čerstvá

Nutriční hodnoty jedné porce

110% Kalorie 2,177 kcal
Kilojoule 9 108kJ
88% Sacharidy 315 g
119% Tuky 89 g
97% Sodík 2 g
118% Bílkoviny 66 g

Chlazená rajčatová polévka se slanými tyčinkami postup přípravy receptu:

1

Rajčata 30 sekund spaříme ve vroucí vodě. Sloupneme je, rozpůlíme, zbavíme semen a nahrubo nasekáme.

2

Cibuli oloupeme, najemno nasekáme a necháme zesklovatět na rozehřátém oleji. Přimícháme prolisovaný čenek. Dusíme 5 minut, osolíme, opepříme a ochutíme bylinkami.

3

Přilijeme zeleninový vývar, přikryjeme a zvolna vaříme 20 minut. Rozmixujeme a polévku dáme vychladit.

4

Na tyčinky rozpustíme droždí v 500 ml vlažné vody. Smícháme oba druhy mouky a krupici. Přidáme olej, špetku soli a přilijeme droždí. Vypracujeme hladké vláčné těsto a přikryté necháme 1 hodinu vykynout.

5

Troubu předehřejeme na 200 °C. Z poloviny těsta vyválíme 1 cm silný váleček a obalíme ho v sezamu a máku.

6

Do zbývajícího těsta zapracujeme šalvěj a rovněž vyválíme váleček. Nakrájíme dlouhé tyčinky.

7

Přendáme je na vymazaný plech, přikryjeme a necháme 10 minut vykynout. Pečeme asi 10 minut v předehřáté troubě.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept