Recept

Marinovaný jehněčí špíz

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	26240
Kategorie:	Maso

Ingredience

5 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
4 ks	Chilli paprička
20 ml	Citronová šťáva
500 g	Jehněčí plec
250 g	Lilek
50 ml	Olej olivový
3 g	Oregano čerstvé
5 g	Pepř černý mletý
150 g	Rajčata
3 g	Rozmarýn čerstvý
5 g	Sůl
3 g	Tymián čerstvý
75 ml	Víno bílé
150 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 343 kcal

Kilojoule 1 437kJ

3% Sacharidy 9 g

30% Tuky 22 g

29% Sodík 580 mg

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	82,5mg
Draslík	668,1mg
Vláknina	7g
Vitamín A	521,9mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,6mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Chilli paprička, Citronová šťáva, Jehněčí plec, Lilek, Rajčata, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Tymián čerstvý, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Oregano čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Marinovaný jehněčí špíz postup přípravy receptu:

1	Omyté a osušené maso nakrájíme na kousky velikosti sousta a vložíme do mísy. Na marinádu rozmícháme olej, 150 ml vody, bylinky a 1 rozdrobený bobkový list. Přimícháme prolisovaný česnek, víno a citronovou šťávu. Maso zalijeme marinádou a promícháme. Přikryté necháme přes noc odležet v chladničce.
2	Dřevěné špízy namočíme do vody. Rajčata omyjeme a rozčtvrtíme. Chilli papričky rozpůlíme, semena odstraníme a nakrájíme na kousky. Lilek očistíme a nakrájíme na kostky.
3	Maso vyjmeme z marinády a necháme okapat. Potom ho napíchneme na špízy střídavě vždy s rozpůleným bobkovým listem, čtvrtkou rajčete, kouskem chilli papričky a kostkou lilku. Špízy grilujeme na rožni nebo v grilovací pánvi asi 10 minut po všech stranách. Přitom je potíráme marinádou. Nakonec je osolíme, opepříme a posypeme sekaným oreganem.