Arabské olivy

Name: Arabské olivy
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Olivy černé; 1 kus Chilli paprička; 200 gramů Fenykl sladký - hlíza; 2 kusy Pomeranče; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 150 gramů Olivy zelené; 8 stroužků Česnek; 50 mililitrů Olej olivový extra panenský

20 min.

Ingredience

Počet porcí:

4

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

303 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

24 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

7 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Olivy vypeckujeme a dáme do salátové mísy. Chilli papričku rozpůlíme, zbavíme semen, omyjeme a na jemno nasekáme.
2
Oloupaný česnek na jemno nasekáme a promícháme s olivami a chilli papričkou.
3
Fenykl očistíme, omyjeme, jemnou středovou nať odkrojíme a odložíme stranou. Zdužnatělé řapíky nakrájíme na kostičky a přimícháme k olivám. Pomeranče omyjeme horkou vodou, osušíme a kůru z 1 plodu ostrouháme. Z plodu vylisujeme šťávu a přimícháme strouhanou kůru. Marinádu osolíme, opepříme a přišleháme olivový olej.
4
Zbývající pomeranč oloupeme, vykrájíme čisté dílky a přidáme do salátu. Salát promícháme s marinádou a necháme asi 30 minut odležet. Podáváme ozdobené fenyklovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.