Jednoduchý recept

Pečené brambory s omáčkou piccalilli

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	26364
Kategorie:	Brambory

Ingredience

20 ks	Brambory
15 g	Hořčice
150 g	Jogurt bílý
15 g	Křen
200 g	Majonéza
30 g	Máslo čerstvé
40 ml	Olej olivový
5 g	Pepř černý mletý
3 ks	Šalotka
5 g	Sůl
360 g	Zelenina nakládaná

Nutriční hodnoty jedné porce

44% Kalorie 875 kcal

Kilojoule 3 663kJ

23% Sacharidy 81 g

76% Tuky 57 g

50% Sodík 1 g

29% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	81g
Cholesterol	13,9mg
Draslík	2g
Vláknina	28g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	1,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	64,7mg
Vitamín E	5,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	23,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Jogurt bílý, Křen, Majonéza, Šalotka, Sůl, Zelenina nakládaná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečené brambory s omáčkou piccalilli postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 200°C. Brambory důkladně omyjeme a osušíme. Podélně rozčtvrtíme. Poskládáme na plech a dozlatova pečeme 30-45 minut. Brambory vyjmeme, potřeme máslem, posypeme solí.
2	Na omáčku oloupeme šalotku, nadrobno ji nasekáme. Dáme zesklovatět na rozehřátý olej a necháme vychladnout. Nakládanou zeleninu dáme okapat na síto. Nálev přitom zachytíme. Zeleninu co nejjemněji nasekáme nebo nahrubo rozmixujeme.
3	Majonézu dohladka rozmícháme s jogurtem. Přimícháme nakládanou zeleninu, šalotku a křen. Ochutíme hořčicí, osolíme a výrazně opepříme. Pokud by omáčka byla příliš hustá, rozředíme ji trochou nálevu z nakládané zeleniny.
4	Podáváme k pečeným bramborám.