Pečené brambory s omáčkou piccalilli

Name: Pečené brambory s omáčkou piccalilli
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 20 kusů Brambory; 5 gramů Sůl; 30 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Šalotka; 40 mililitrů Olej olivový; 360 gramů Zelenina nakládaná; 200 gramů Majonéza; 150 gramů Jogurt bílý; 15 gramů Křen; 5 gramů Pepř černý mletý; 15 gramů Hořčice

60 min.

Ingredience

- 20kusůBrambory
- 5gramůSůl
- 30gramůMáslo čerstvé
- 3kusyŠalotka
- 40mililitrůOlej olivový
- 360gramůZelenina nakládaná
- 200gramůMajonéza
- 150gramůJogurt bílý
- 15gramůKřen
- 5gramůPepř černý mletý
- 15gramůHořčice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

875 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

57 g

Sacharidy

81 g

Vláknina

14 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 200°C. Brambory důkladně omyjeme a osušíme. Podélně rozčtvrtíme. Poskládáme na plech a dozlatova pečeme 30-45 minut. Brambory vyjmeme, potřeme máslem, posypeme solí.
2
Na omáčku oloupeme šalotku, nadrobno ji nasekáme. Dáme zesklovatět na rozehřátý olej a necháme vychladnout. Nakládanou zeleninu dáme okapat na síto. Nálev přitom zachytíme. Zeleninu co nejjemněji nasekáme nebo nahrubo rozmixujeme.
3
Majonézu dohladka rozmícháme s jogurtem. Přimícháme nakládanou zeleninu, šalotku a křen. Ochutíme hořčicí, osolíme a výrazně opepříme. Pokud by omáčka byla příliš hustá, rozředíme ji trochou nálevu z nakládané zeleniny.
4
Podáváme k pečeným bramborám.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.