Pražma na pórku s mandlemi

Name: Pražma na pórku s mandlemi
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Mandle; 4 kusy Mrkev kořen; 4 kusy Pórek; 10 kusů Rajčata; 1.5 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř bílý; 1.5 lžíce Chilli omáčka; 1 lžíce Petržel - nať; 4 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Máslo čerstvé; 300 gramů Rýže dušená; 2 lžíce Protlak rajčatový; 1 kilogram Pražma

40 min.

Ingredience

- 80gramůMandle
- 4kusyMrkev kořen
- 4kusyPórek
- 10kusůRajčata
- 1,5lžičkySůl
- 1lžičkaPepř bílý
- 1,5lžíceChilli omáčka
- 1lžícePetržel - nať
- 4lžíceOlej olivový
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 300gramůRýže dušená
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 1kilogramPražma

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

831 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

24 g

Sacharidy

92 g

Vláknina

17 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvé (chlazené) plátky Pražmy omyjeme, osušíme, zbavíme kostiček, nakrájíme na proužky dlouhé okolo 5 cm. Dáme je do mísy, kousky ryby osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou a olivovým olejem, necháme chvíli v chladničce.
2
Mezitím si očistíme a omyjeme pórek s mrkví. Zeleninu pokrájíme na kroužky. Červená sherry rajčata omyjeme a rozkrájíme na poloviny. Mandle spaříme ve vařící vodě a sloupneme je.
3
Ve woku si rozpálíme olivový olej a plátky ryby restujeme na straně s kůží. Rybu vyjmeme a odložíme na talíř. K zbylému oleji přidáme lžíci másla a na rozehřátém tuku za stálého míchání prudce osmažíme pórek s mrkví, přidáme mandle, kečup, chilli omáčku a rajčata. Promícháme, vrátíme na zeleninu plátky ryby, opatrně promícháme, posypeme petrželovou natí a necháme smažit ještě minutu.
4
Pražmu podáváme s dušenou rýží.
5
6
7

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.