Recept

Kuřecí frikasé s cibulkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	26419
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

2 ks	Chilli paprička
500 g	Cibule
1 ks	Kuře
50 ml	Limetka
60 g	Mouka pšeničná hladká T 650
25 ml	Olej olivový
40 ml	Omáčka ústřicová
1 ks	Paprika červená
1 ks	Paprika zelená
5 g	Pepř černý mletý
5 g	Sůl
150 ml	Vývar drůbeží
20 ml	Worcester (worcesterská omáčka)

Nutriční hodnoty jedné porce

58% Kalorie 1,144 kcal

Kilojoule 4 787kJ

8% Sacharidy 29 g

95% Tuky 72 g

61% Sodík 1 g

148% Bílkoviny 83 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	318,8mg
Draslík	1g
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	64,0mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička, Cibule, Kuře, Limetka, Omáčka ústřicová, Paprika červená, Paprika zelená, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Pepř černý mletý, Vývar drůbeží, Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí frikasé s cibulkou postup přípravy receptu:

1	Kousky kuřete obalíme v mouce ochucené pepřem a solí a opékáme zhruba 4 minuty na velké pánvi se silným dnem a vyšším okrajem na po obou stranách dozlatova.
2	Porce kuřete přeneseme do kastrolu, který je možné dávat do trouby, posypeme kolečky cibulek a udržujeme teplé.
3	Ve šťávě na pánvi zvolna opečeme nakrájené papriky doměkka.
4	Papriky podlijeme kuřecím vývarem a limetkovou šťávou, přidáme limetkovou kůru, a směs mícháme na mírném ohni ještě asi 5 minut.
5	Přidáme chilli papričky, ústřicovou a worcesterskou omáčku, sůl a pepř a zamícháme.
6	Ochucené papriky a šťávu, která se z nich uvolnila, přidáme do kastrolu ke kuřeti s cibulkami.
7	Kastrol přikryjeme dobře přiléhající pokličkou nebo alobalem.
8	Pokrm dusíme v troubě předehřáté na 190 °C hodinu. Maso musí být skutečně křehké. Kuřecí frikasé podáváme horké s listovým salátem.