Recept

Dušené kuře s rozmarýnovými knedlíčky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	26426
Kategorie:	Maso

Ingredience

800 g	Kuřecí čtvrtky
15 g	Kypřicí prášek do pečiva
200 g	Mouka pšeničná hrubá
250 g	Mrkev kořen
30 ml	Olej slunečnicový
250 g	Pastinák
5 g	Pepř černý mletý
50 g	Pórek
80 g	Rozmarýn čerstvý
100 g	Sádlo vepřové škvařené
5 g	Sůl
2 ks	Tuřín
300 ml	Voda pitná
600 ml	Vývar drůbeží
80 ml	Worcester (worcesterská omáčka)

Nutriční hodnoty jedné porce

55% Kalorie 1,088 kcal

Kilojoule 4 554kJ

19% Sacharidy 70 g

80% Tuky 60 g

80% Sodík 2 g

81% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	719,7mg
Vláknina	23g
Vitamín A	584,8mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,0mg
Vitamín E	3,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kypřicí prášek do pečiva, Olej slunečnicový, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Tuřín, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí čtvrtky, Mouka pšeničná hrubá, Mrkev kořen, Pastinák, Pepř černý mletý, Pórek, Vývar drůbeží, Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Dušené kuře s rozmarýnovými knedlíčky postup přípravy receptu:

1	Ve velké pánvi rozehřejeme olej a opečeme kuřecí maso dozlatova. Maso vyjmeme a přidáme pórky nakrájené na kolečka, mrkev, pastinák a tuřín nadrobno. Několik minut smažíme. Potom k této směsi zeleniny přidáme opečené kuřecí čtvrtky. Podlijeme vývarem, ochutíme worcesterskou omáčkou, rozmarýnem, solí a pepřem.
2	Dusíme asi 40 minut až je maso hotové.
3	Mezitím si připravíme knedlíčky: Z hrubé mouky s kypřicím práškem, sádla, lístků rozmarýnu, soli a pepře vymícháme s přiměřeným množstvím studené vody tuhé těsto.
4	Utvoříme knedlíčky, které dáme ke kuřeti dusit asi na 12 minut. Podáváme kuře s knedlíčky, obložené zeleninou.