Recept

Pečené kuřecí maso se šalotkami a houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	26441
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

500 g	Houby čerstvé
150 g	Jogurt bílý
900 g	Kuřecí prsa
15 g	Med včelí
60 g	Mouka pšeničná hladká T 650
120 g	Olej sezamový
5 g	Pepř černý mletý
15 g	Petržel - nať
30 ks	Šalotka
5 g	Sůl
300 ml	Vývar drůbeží
20 ml	Worcester (worcesterská omáčka)
25 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

85% Kalorie 1,680 kcal

Kilojoule 7 029kJ

67% Sacharidy 240 g

55% Tuky 41 g

61% Sodík 1 g

161% Bílkoviny 90 g

Uhlovodany	229g
Cholesterol	148,9mg
Draslík	6g
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	6,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	112,8mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	23,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Jogurt bílý, Med včelí, Olej sezamový, Šalotka, Sůl, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Kuřecí prsa, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vývar drůbeží, Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečené kuřecí maso se šalotkami a houbami postup přípravy receptu:

1	Mouku ochutím solí a pepřem a obalíme v ní kuřecí maso. Maso opékáme 4 minuty na oleji na velké pánvi s vysokým okrajem dozlatova. Přeneseme do kastrolu, který se může dávat do trouby a udržujeme teplé.
2	Ve šťávě, která zůstala na pánvi, pomalu opékáme nakrájené houby a šalotky. Podlijeme kuřecím vývarem, ochutíme worcesterskou omáčkou, čerstvým zázvorem a medem, osolíme a opepříme.
3	Směsí přelijeme kuřecí maso, kastrol přikryjeme pokličkou a pečeme 1 hodinu v troubě předehřáté na 150 °C. Maso musí být velmi křehké. Přidáme jogurt a pečeme 10 minut. Pokrm podáváme horký a ozdobíme snítkou petrželky.