Dušené kuře po anglicku

Name: Dušené kuře po anglicku
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Cibule; 4 kusy Kuřecí stehna; 30 mililitrů Olej slunečnicový; 15 gramů Máslo čerstvé; 600 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 30 mililitrů Worcester (worcesterská omáčka); 60 gramů Šalvěj čerstvá; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 60 gramů Sýr Čedar; 6 krajíců Chléb toastový; 20 gramů Hořčice; 25 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

65 min.

Ingredience

- 4kusyCibule
- 4kusyKuřecí stehna
- 30mililitrůOlej slunečnicový
- 15gramůMáslo čerstvé
- 600mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 30mililitrůWorcester (worcesterská omáčka)
- 60gramůŠalvěj čerstvá
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 60gramůSýr Čedar
- 6krajícůChléb toastový
- 20gramůHořčice
- 25gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

938 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

46 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

12 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku smícháme s práškovou hořčicí a ve směsi stejnoměrně obalíme kuřecí stehna. Ve velkém kastrolu rozehřejeme slunečnicový olej a máslo, zprudka opečeme maso ze všech stran dozlatova. Maso vyjmeme z kastrolu a udržujeme teplé.
2
Cibule nakrájíme na klínky a osmahneme dozlatova ve šťávě zbylé v kastrolu. Podlijeme pivem, přidáme opečené kuřeti maso, worcesterskou omáčku, šalvěj, sůl a pepř, přivedeme k varu, kastrol přikryjeme pokličkou a pokrm mírné dusíme zhruba hodinu. Kuřecí maso musí být křehké.
3
Mezitím v misce smícháme nastrouhaný čedar s hořčicí, moukou, worcesterskou omáčkou a pivem. Pomazánkou namažeme krajíčky toastového chleba, krátce zapečeme pod grilem. Jakmile se sýr roztaví a začne zlátnout, toasty vyjmeme a překrojíme na trojúhelníky.
4
Do pokrmu vmícháme šalvěj, necháme přejít varem. Pokrm rozdělíme na talíře, obložíme trojúhelníky toastů a podáváme s novými bramborami a listovou zeleninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.